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商品コード : 000000000447

【秋冬限定】さつまいも(夢シルク)と黒豆のモンブランシュー 6個入

 
🍂秋冬限定商品🍂
 

リセライーツの大人気スイーツ「シュークリーム」から、
秋の味覚 "さつまいも" をふんだんに使用した
秋冬限定のモンブランシューが登場!!

大阪産のブランドさつまいも「夢シルク」の上品な甘みと

北海道産の黒豆のやさしい甘みが
相性抜群のスイーツです♪

【販売期間】
9/20(金)10:00~12/31(火)23:59まで
※販売状況により、早めに販売を終了することがございます。
2,780(税込)

ポイント:27pt

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【秋冬限定】さつまいも(夢シルク)と黒豆のモンブランシュー  6個入

<商品の特長>


●大阪産さつまいも100%使用  モンブランクリーム
大阪産のさつまいも(夢シルク)を香ばしく焼き芋にし、
さつまいも本来の風味豊かでねっとりとした甘みを引き出し、
丁寧に裏漉し、口当たり滑らかなコク深いクリームに仕上げました。


●北海道産の黒豆使用 こだわりのクリーム
有機牛乳をベースとしたカスタードクリームに北海道産純生クリームを合わせ、
じっくりと炊き上げた北海道産の黒豆をふんだんに混ぜ込み、
食感と優しい甘さを加えました。


●低糖質のシュー生地
生地のベースに「大豆粉」を使用し、独自の配合で低糖質ながら、
ふんわりもちっとした食感のシュー生地に仕上げました。



 

【大阪産さつまいも 夢シルクとは】

大阪府が推進する大阪産(もん)認定を受け、
独自ブランドとして特産品化を進める大阪発祥ブランドさつまいも「夢シルク」。

都会での農業ゆえに生まれる様々な社会課題を解決するため、
農業に惹かれ、夢を見た若手農業者達が栽培を手掛ける夢の詰まったさつまいもです。

地域資源「竹炭」を活用した土づくりと、
ひと手間加えた熟成行程を経て出荷される夢シルクは、
上品かつ濃厚な甘みと絹のように滑らかな舌触りが特徴です。



 

【夢シルクのおいしさのヒミツ】

●大阪竹炭を活用した特殊栽培
千早赤阪村の竹事業者と連携し、放棄竹林の整備を行い、
それらを炭化し、土壌改良材として活用しています。
ミネラル豊富な竹炭で育てることで上質な甘みととろけるような食感に仕上がります。

●長期貯蔵による糖化・熟成
夢シルクは収穫後、30〜150日の熟成期間を経て、
デンプンが糖化し甘く濃い味わいのものを出荷しています。

●地域で育て盛り上げるみんなのブランド
夢シルクは、オオサカポテトメンバーだけでなく、
生産パートナー、収穫イベント来場者、地域飲食店・小売店など
様々な方が栽培・収穫の過程に携わり地産地消で消費していく作物です。
そんな、地域に根差し愛着の抱ける少し特別なさつまいもを目指しています。


 

【夢シルク スイーツ誕生のきっかけ】

夢シルクを生産するオオサカポテトでは、
子ども達へ自然豊かな体験を提供できるよう、
秋の代名詞と言える「さつまいも収穫イベント」を企画・運営されています。

夢シルクの生産に関わる方たちの、「食に関する子ども達への想い」など
私どもリセライーツと通ずる部分が多くあり、今回弊社からお声がけをさせていただき、
「夢シルク」を使用したスイーツが生まれました。

【秋冬限定】さつまいも(夢シルク)と黒豆のモンブランシュー  6個入
<素材へのこだわり>
●有機牛乳
乳牛に抗生物質・ホルモン剤を使用せず、 有機・非遺伝子組換えの飼料で大切に育てた健康な乳牛から搾乳した、 日本初の有機認証を受けたオーガニック牛乳を使用しております。


●平飼い卵
鶏たちがのびのび駆け回って運動できる平地飼いで育てられた、
元気な鶏から産まれる健康的な卵を使用しております。
元気に育った鶏から産まれる卵は、 コクと旨味と甘みあふれる味わいになっております。


●安心の天然甘味料
白砂糖などは一切使用せず、”カロリーゼロ”で
血糖値を上げない天然甘味料の「エリスリトール」を使用しております。
さらに、子どもから大人まで安心して楽しめるよう
「保存料、着色料、香料」などの不要な添加物を使わず、すべて自社で製造しました。

【秋冬限定】さつまいも(夢シルク)と黒豆のモンブランシュー  6個入

<総料理長椿本>
 商品への「想い」と「こだわり」


お客様にお届けする商品は、自分が「食べたい」と思う物、 自分の家族に「食べて貰いたい」と思う商品でなければならない!!
そこに使命感を持って商品を送り出しています。


それには、無添加でもしっかりとした旨味、香りを楽しんで頂ける様に、 メイン食材はもちろんの事、調味料によりこだわりを持って厳選しています。


また、「舌触り」「歯応え」「旨味」この3点に重きを置き、それぞれの食材と風味を活かした一番良い状態でお届けし、食べてくださった方の「感情」を動かせる程の「感情」を込めて作っています。


こだわりの商品を通して少しでも「糖」や「食」について、考えて貰えるように伝えていきたい。
そんな想いを込めて日々精進しております。

<商品規格>

 
商品名 【秋冬限定】さつまいもと黒豆のモンブランシュー
規格(サイズ・号数) 直径6㎝×高さ6.5㎝
重量
(1個あたり)
約75g
内容量 6個入

栄養成分表示

(1個あたり)

カロリー:198kcal
タンパク質:3.0g
脂質:16.0g
炭水化物:13.7g
食物繊維:1.0g
糖質量(エリスリトールを含まない):9.6g
塩分相当量:0.2g
原材料 生クリーム(北海道産)、さつまいも(夢シルク)、平飼い卵、牛乳、黒豆、バター、エリスリトール、オリゴ糖、はちみつ(島根県産)、コーンスターチ、大豆粉、醤油、小麦グルテン、塩
アレルゲン 乳、大豆、小麦、卵
保存方法 -18℃以下で冷凍保存
賞味期限 冷凍で約3ヵ月

※お召し上がりの際は、冷蔵庫で約5~6時間解凍し、なるべく早めにお召し上がりください。
※糖尿病の方はお医者様と相談の上、お召し上がりください。
※エリスリトールは一度に大量に摂取しますとお腹が緩くなることがあります。
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【秋冬限定】さつまいも(夢シルク)と黒豆のモンブランシュー 6個入

2,780円(税込)

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