【低糖質】バター溢れる塩パン　8個入

＜商品の特長＞

希少性の高い岩塩『フルール・ド・セル』を使用

岩塩は『フルール・ド・セル』と呼ばれる、良質の塩田から採取された希少性の高い天日塩を使用。旨味やコクが詰まった大粒の塩を、バター溢れるパン生地に振りかけました。
ワンランク上の味わいと絶妙な舌触りをご賞味ください。

低糖質の「大豆粉」を使用

パン生地には糖質の低い「大豆粉」を混ぜることで低糖質を実現。
もっちり感を出す為に捏ねる回数、発酵時間をその都度、湿度や温度によって変えています。
職人による手捏ねだから出せるもっちり感と歯切れを是非体感してください。

添加物・白砂糖不使用

甘みは糖質の高い白砂糖など使わず、天然甘味料の「エリスリトール」を使用。
エリスリトールはカロリーゼロ・糖質ゼロで、血糖値をほとんど上げない甘味料です。

また、「保存料、着色料、香料」などの不要な添加物を一切使わずに、一流ホテルでシェフパティシエ（製菓長）を経験した職人が、一から手づくりでご用意しています。


＜商品のポイント・おすすめの召し上がり方＞

ふんわりとした食感と、噛むたびに溢れるバターが特徴的に仕上げました。
大豆粉を使用している事で見た目以上に食べ応えを感じられ、パンの上に振りかけられた「フルール・ド・セル」と呼ばれる岩塩が、パンの旨味を最大限に引き出しています。

※冷蔵庫で約3～4時間解凍後、600Wで15秒ほど電子レンジで加熱
※冷凍のままですと500Wで1分ほど電子レンジで加熱

★オーブンで焼くとバターが溶け、表面はカリっとまるで焼きたてのように、より美味しくお召し上がりいただけます。

＜素材へのこだわり＞

『低糖質なうえに、おいしい』
『安心・安全な商品をお届けする』
を実現する為、一流シェフが原材料選びからその配合までとことんこだわりました。

◎国産の大豆粉・小麦粉
使用している大豆粉は、国産で非遺伝子組み換えの安全な大豆を厳選し使用しています。
大豆をそのまま粉砕しているので、大豆まるごとの栄養素がとれます。

◎有機牛乳
有機認定されている牧場で非遺伝子組換え・有機栽培飼料を食べて育った乳牛の生乳を使用しています。もちろん、乳牛は抗生物質・ホルモン剤不使用。

＜製造のこだわり＞

美味しいパンを作るには、その日の天候・気温・湿度に合わせた、最適な配合、時間、温度で製造すること。
それには職人の技術と経験が必要。
だから機械を頼らず、職人の手で一つ一つ丁寧に心を込めて製造しております。

◎発酵
通常のパンに比べ発酵時間を1.5倍程かけてじっくりと発酵させることにより、大豆粉を使っているのにふわふわな食感に仕上げています。

◎こねる
グルテン膜が張る一歩手前の絶妙な加減でこねるため、機械ではなく全て職人による手ごねで大切に作っています。

＜シェフパティシエ椿本＞
～商品への「想い」と「こだわり」～

『お客様にお届けする商品は、自分が“食べたい”と思うもの、自分の家族や大切な人に“食べて貰いたい”と思う商品でなければならない。』
そこに使命感を持って商品を送り出しています。

それには、無添加でもしっかりとした旨味、香りを楽しんで頂ける様にメイン食材はもちろん、調味料によりこだわりを持って厳選しています。

また、「舌触り」「歯応え」「旨味」この3点に重きを置き、それぞれの食材と風味を活かした一番良い状態でお届けし、食べてくださった方の「感情」を動かせる程の「感情」を込めて作っています。

こだわりの商品を通して、少しでも「糖」や「食」について考えて貰えるよう伝えていきたいです。