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自社手作り　低糖質パン
【低糖質】ローズマリー香るフォカッチャ　8個入

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商品コード : 000000000309

【低糖質】ローズマリー香るフォカッチャ　8個入

_{1個（約75g）あたり、糖質8.2g！
一般的なフォカッチャと比較して、糖質約75%オフ}
※エリスリトールを除く糖質量
※一般的なフォカッチャの糖質量を75gあたり約32.1gで算出（当社調べ）

2,400円(税込)

ポイント：24pt

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＜フォカッチャとは＞

古代ローマ時代から伝わる、イタリアの平焼きパン。
オリーブオイルを混ぜた生地をのばして、表面にはオリーブオイルを塗って塩をまぶし、焼き上がりが平らになるようにくぼみをつけてから焼くのが一般的です。
本場のイタリアでは、前菜の前のおつまみや料理のつけあわせとして食べることが多いとされています。

＜商品の特長＞

・生地には厳選した1番絞りの芳醇なイタリア産のエクストラバージンオリーブオイルを練り込み、国産の柔らかな香りが特徴のローズマリーと合わせました。

・パン生地には糖質の低い「大豆粉」を用いて低糖質を実現。
もっちり感を出す為に捏ねる回数、発酵時間をその都度、湿度や温度によって変えています。
職人による手ごねだから出せるもっちり感と歯切れを是非体感してください。

・甘みは糖質の高い白砂糖などを使用せず、カロリーゼロ、さらに血糖値を上げない天然甘味料の「エリスリトール」を使うことで低糖質を実現。

・「保存料、着色料、香料」などの不要な添加物を使わずに、一流ホテルでシェフパティシエを経験した職人が、一から手づくりでご用意しています。

＜製造のこだわり＞

美味しいパンを作るには、その日の天候・気温・湿度から、最適な配合、時間、温度で製造すること。
それには職人の技術と経験が必要です。
だからこそ、機械に頼らず一つ一つ丁寧に心を込めて製造しております。

（発酵）
通常のパンに比べ発酵時間を1.5倍程かけてじっくりと発酵させることにより、大豆粉を使っているのにふわふわな食感に仕上げています。

（こねる）
グルテン膜が張る一歩手前までこねるため、機械では無く、全て職人による手ごねで大切に作っています。

＜おすすめの召し上がり方＞

冷蔵庫で約4時間解凍後、500Wで30秒ほど電子レンジで加熱
冷凍のままですと500Wで1分30秒ほど電子レンジで加熱

＜シェフパティシエ椿本の想い＞

お客様にお届けする商品は、私自身が「美味しい」と心から思えるものは当然のこと、大切な人にも安心して食べてもらえるものでなくてはならないと考えております。

そのためには、メイン食材はもちろんのこと、乳製品や卵、調味料にいたるまで厳選し、安心できる素材は必要不可欠です。

また、「香り」「舌触り」「旨味」この3点に重きを置き、それぞれの食材と風味を活かした一番良い状態でお届けし、食べてくださった方に感動していただける糖質制限スイーツを目指しております。

リセライーツの商品を通して、少しでも「食」と「健康」について考えるきっかけになっていただけるよう、想いと心を込めて日々精進してまいります。

＜商品規格＞

規格（サイズ・号数）	直径約8cm×高さ約4.5cm
総重量	約75g
内容量	8個入
栄養成分表示（1個あたり）	カロリー： 191.4kcal タンパク質： 9.0ｇ脂質： 11.4ｇ炭水化物： 13.2ｇ食物繊維： 0.8ｇ糖質量（エリスリトールを含まない）： 8.2ｇ塩分相当量： 1.2ｇ

原材料	小麦粉（国産）・大豆粉・小麦グルテン・牛乳・オリーブ油・卵・エリスリトール・パン酵母・ローズマリー・塩
アレルゲン	卵、乳、小麦、大豆
保存方法	－18℃以下で冷凍保存
賞味期限	冷凍で約6か月