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商品コード : 000000000306

【低糖質】 檸檬香るバームクーヘン(8カット入)

1個(約46g)あたり、糖質2.5g
一般的なバームクーヘンと比較し、糖質約80%オフ

※エリスリトールを除く糖質量
※一般的なバームクーヘンの糖質量を46gあたり13.3gで算出(当社調べ)


原材料として使用しているはちみつが、濃厚でコクがある「夏のはちみつ」に変更になりました。
 
2,480(税込)

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【低糖質】 檸檬香るバームクーヘン(8カット入)
8カットの個包装で食べやすくなりました

★お客様と一緒に商品開発プロジェクト★
” Make with Customers " 第1弾商品



<商品開発の経緯>

今回、私たちと一緒に商品開発をしてくださったのは、愛知県在住の林さま。
人間環境大学の看護学部で教鞭をとられており、エンドオブライフケア、緩和ケア、がん看護をご専攻され、糖尿病にもお詳しく、林さまご自身も1日に摂取する糖質量を制限されていらっしゃいます。

「バームクーヘンは糖質が高いので久しく食べれていない、低糖質で作ってほしい!」とのお声をいただき、今回商品開発に至りました。

大学の先生方にもご試食いただき、何度も試作を重ねて完成した体にやさしいオリジナルのバームクーヘンです。
【低糖質】 檸檬香るバームクーヘン(8カット入)
<商品の特長>

アーモンドで低糖質のしっとり生地

生地のベースは糖質の高い「小麦粉」を使用せず、コク深い「アーモンドパウダー」を使用することで、低糖質でいて味わい深い生地に仕上げました。

アーモンドの食感と味わいも楽しめるよう、皮付きと皮剥きの物を1対3の割合で合せ、味わいのバランスを整えています。

また、生地を焼く温度を1層ずつ変えながら丁寧に重ねていくことで、水分が過剰に飛ばされず、通常のバームクーヘンとは違った食感を楽しんでいただけるよう仕上げました。

自社養蜂場の生はちみつ

自社の養蜂場で育てた貴重な万花蜜(純国産天然生はちみつ)をたっぷりと使用し、しっとりと焼き上げました。

自家製のレモンピール・卵白・エリスリトールで表面を飾り、程よい甘味とレモンの爽やかさが同時にお楽しみいただけます。

高級感あるギフトBOX

ギフトBOXとリボンをお付けしますので、贈り物にもご利用いただけます。

糖質制限中の方やダイエット中の方でも安心してお召し上がりいただけます。
【低糖質】 檸檬香るバームクーヘン(8カット入)
<シェフパティシエ 椿本の想い>

お客様にお届けする商品は、私自身が「美味しい」と心から思えるものは当然のこと、大切な人にも安心して食べてもらえるものでなくてはならないと考えております。

そのためには、メイン食材はもちろんのこと、乳製品や卵、調味料にいたるまで厳選し、安心できる素材は必要不可欠です。

また、「香り」「舌触り」「旨味」この3点に重きを置き、それぞれの食材と風味を活かした一番良い状態でお届けし、食べてくださった方に感動していただける糖質制限スイーツを目指しております。

リセライーツの商品を通して、少しでも「食」と「健康」について考えるきっかけになっていただけるよう、想いと心を込めて日々精進してまいります。



<こだわりの生はちみつ 養蜂風景>

「りせらや養蜂園(旧リセラファーム)」こだわりの生はちみつ購入ページはこちら
※りせらや養蜂園専用サイトに移動します



<こだわりの純国産生はちみつ>

✓ 選び抜かれた熟成はちみつ
蜂蜜が熟成された合図として、ミツバチたちは「蓋がけ」をします。
この完全に蓋がけされた、最高品質の「完熟はちみつ」をお届けします。

✓ 混ぜものなし
自然の花からミツバチが集めた蜂蜜のみを瓶詰した正真正銘の100%国産天然蜂蜜です。しっかりと花の風味が残る美味しい蜂蜜です。

✓ 高熱処理なし
蜂蜜に高熱を加えると一部栄養素が失われたり、香りや風味も失われます。
ミツバチが採ってきた自然の状態のままお届けできるよう、高熱処理は行っていません。

~ 神々の国・島根から ~

神々の国・島根の里山に咲く花々からミツバチたちが一生懸命に運んだ蜜は、フルーティーな花々の香りが口いっぱいに広がります。

自社養蜂場「りせらや養蜂園」では、同じ場所から採蜜した蜜であっても、採蜜の度に蜜の味や香り、色艶までそれぞれに個性があるのが特徴です。

この100%純粋な国産はちみつを、風味や栄養そのままに瓶詰めしました。
コクがあり、花々によって変化する個性豊かな香りをお楽しみいただけます。

<商品規格>

規格(サイズ・号数) 縦 約2.8cm×横 約5.5cm×高さ 約6cm
総重量
約46g
内容量 8個入

栄養成分表示

(1個あたり)

カロリー:161.0kcal
タンパク質:5.4g
脂質:13.9g
炭水化物:7.9g
食物繊維:1.1g
糖質量(エリスリトールを含まない):2.5g
塩分相当量:0.1g
 
原材料 鶏卵(国産/平飼い)、皮付きアーモンド、有機牛乳、オリーブ油、エリスリトール、ハチミツ(万花蜜)、レモン
アレルゲン 卵、乳、アーモンド
保存方法 -18℃以下で冷凍保存
賞味期限 冷凍で約2か月
※お召し上がりの際は、冷蔵庫で約6時間解凍し、なるべく早めにお召し上がりください。
※糖尿病の方はお医者様と相談の上、お召し上がりください。

※エリスリトールは一度に大量に摂取しますとお腹が緩くなることがあります。
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【低糖質】 檸檬香るバームクーヘン(8カット入)

ようたん さん

評価1
評価2
評価3
評価4
評価5
5.0

バームクーヘンは好みが分かれやすく、硬目、柔らか目、バターが強い、はちみつが強い、等々。これは、リセライーツさんオリジナルのバームクーヘンですね。しかも低糖質、無添加なんて他にはありません。この独特なバームクーヘン、なんだか癖になります。冷やして食べるとより美味しいかったです。また、自分へのご褒美にリピします。

2022/11/30

バームクーヘンは好みが分かれやすく、硬目、柔らか目、バターが強い、はちみつが強い、等々。これは、リセライーツさんオリジナルのバームクーヘンですね。しかも低糖質、無添加なんて他にはありません。この独特なバームクーヘン、なんだか癖になります。冷やして食べるとより美味しいかったです。また、自分へのご褒美にリピします。

2022/11/30

【低糖質】 檸檬香るバームクーヘン(8カット入)

たぬきケーキ さん

評価1
評価2
評価3
評価4
評価5
5.0

バームクーヘンというよりももはやケーキでした。 この猛暑で完全に解凍された状態で届いたのもあるかもしれませんが、すぐに食べることができて、しっとりというよりもびしょびしょパンのようなジューシーな感じでした。

2022/11/12

バームクーヘンというよりももはやケーキでした。 この猛暑で完全に解凍された状態で届いたのもあるかもしれませんが、すぐに食べることができて、しっとりというよりもびしょびしょパンのようなジューシーな感じでした。

2022/11/12

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2,480円(税込)

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