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商品コード : 000000000306

【好評につき再販売】低糖質 檸檬香るバームクーヘン

好評につき、8カットの個包装で再販売

母の日ギフトとして期間限定で販売しておりました「低糖質 檸檬香るバームクーヘン」
ご要望のお声をいただき、8個切りの個包装で再販売いたします。
2,480(税込)

ポイント:24pt

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【好評につき再販売】低糖質  檸檬香るバームクーヘン
★お客様と一緒に商品開発プロジェクト “Make with Customers” 第1弾商品★
保存料・合成着色料などの添加物は一切不使用

<商品開発の経緯>

今回、私たちと一緒に商品開発をしてくださったのは、愛知県在住の林さま。
人間環境大学 看護学部で教鞭をとられており、エンドオブライフケア、緩和ケア、がん看護をご専攻され、糖尿病にもお詳しく、林さまご自身も1日に摂取する糖質量を制限されていらっしゃいます。
「バームクーヘンは糖質が高いので久しく食べれていない、低糖質で作ってほしい!」とのお声をいただき、今回商品開発に至りました。

大学の先生方にもご試食いただき、何度も試作を重ねて完成した体にやさしいオリジナルのバームクーヘンです。


★圧倒的低糖質と添加物不使用★
シンプルな原材料だからこそ、シェフパティシエがこだわりぬいた一品です。

<商品の特長>

✓糖質の高い小麦粉の代わりに「アーモンドパウダー」を使用。糖質を抑えつつ、しっとりとしたなめらかな食感に仕上げています。

✓アーモンドの皮付きと皮をとっている物を1対3の割合で合わせて配合しています。アーモンドの皮には食物繊維をはじめ、様々な栄養価も多く含まれています。また、アーモンドの食感と味わいも楽しめます。

✓8層に重ねた生地を1層ずつ焼く温度を変え、水分を飛ばさないように丁寧に焼き上げることで、通常のバームクーヘンとは少し違った食感を楽しめる様に仕上げました。

✓自社の養蜂場で育てた貴重な万花蜜(純国産天然生はちみつ)をたっぷりと使用し、しっとりと焼き上げました。

✓檸檬ピール・卵白・エリスリトールを固めたもので表面を飾り、程よい甘味と檸檬の爽やかさをダブルで感じられます。

✓ギフトBOXとリボンをお付けしてお送りしますので、贈り物にも最適です。

1個(約46g)あたり、なんと糖質2.2g!※
一般的なバームクーヘンと比較し、糖質約5分の1※

糖質制限中の方やダイエット中の方でも安心してお召し上がりいただけます。
※エリスリトールを除く糖質量。
※一般的なバームクーヘンの糖質量を46gあたり13.3gで算出(当社調べ)

✓一流ホテルでシェフパティシエ(製菓長)を経験したパティシエが、一から手づくりでご用意しています。

✓白砂糖や小麦粉など糖質の高い素材は一切使わず、独自の製法と技術でスイーツの味はそのままに極限まで糖質をカットした低糖質スイーツです。素材にこだわるのはもちろん、「低糖質なのにおいしい」と沢山お声をいただいております。

✓子供から大人まで楽しめるよう「保存料、着色料、香料」などの添加物を使わずに、より安心安全で心と身体の内側から喜ぶバームクーヘンです。

【好評につき再販売】低糖質  檸檬香るバームクーヘン
<シェフパティシエ椿本>
 商品への「想い」と「こだわり」


お客様にお届けする商品は、自分が「食べたい」と思う物、自分の家族に「食べて貰いたい」と思う商品でなければならない!!
そこに使命感を持って商品を送り出しています。

それには、無添加でもしっかりとした旨味、香りを楽しんで頂ける様に、メイン食材はもちろんの事、調味料によりこだわりを持って厳選しています。

また、「舌触り」「歯応え」「旨味」この3点に重きを置き、それぞれの食材と風味を活かした一番良い状態でお届けし、食べてくださった方の「感情」を動かせる程の「感情」を込めて作っています。

こだわりの商品を通して少しでも「糖」や「食」について、考えて貰えるように伝えていきたい。

そんな想いを込めて日々精進しております。


<エリスリトールは砂糖と違い>

エリスリトールはカロリーゼロ、さらに、血糖値を上げない天然甘味料ですが、溶けにくく、また再結晶しやすい為、非常にお菓子を作りにくい甘味料です。
でも扱えれば「無添加で安心して食べて貰える…」

そう想い、何日も夜中まで、どう使うと美味しく作れるかを試行錯誤し、チーム皆で見つけた僕らの黄金比の配合により、今のパティスリーリナーシェ商品があります。


<こだわりの純国産生はちみつ>

神々の国・島根の里山に咲く花々からミツバチたちが一生懸命に運んだ蜜は、フルーツのような花々の味が口いっぱいに広がるはちみつ「万花蜜(まんかみつ)」です。

自社養蜂場「りせらや養蜂園」では、国産はちみつの個性を生かし、同じ場所から採蜜した蜜であっても、採蜜の度に蜜の味や香り、色艶までもが劇的にかわるのが特徴です。
この100%純粋の国産はちみつは、風味や栄養成分そのまま瓶詰め。
コクがあり、花々によって変化する香り豊かな味わいをお楽しみください。

✓熟成し選び抜かれたはちみつ
蜂蜜が熟成された合図として、ミツバチたちは「蓋がけ」をします。
完全に蓋がけされた最高品質の「完熟はちみつ」をおとどけ

✓混ぜものなし
自然の花からミツバチが集めた蜂蜜のみを瓶詰した正真正銘の100%国産天然蜂蜜です。しっかりと花の風味が残る美味しい蜂蜜です。

✓高熱処理なし
蜂蜜に高熱を加えると一部栄養素が失われたり、香りや風味も失われます。
ミツバチが採ってきた自然の状態のままお届けできるよう、高熱処理は行っていません。


⇓こだわりの生はちみつ 養蜂風景

「りせらや養蜂園(旧リセラファーム)」こだわりの生はちみつ購入ページはこちら
(りせらや養蜂園専用販売サイトに移動します)



【好評につき再販売】低糖質  檸檬香るバームクーヘン
<商品の規格>

【規格(サイズ・号数)】
縦約2.8cm×横約5.5cm×高さ約6cm

【総重量】約46g

【栄養成分表示(1個あたり)】
カロリー:152kcal
タンパク質:32g
脂質:46.2g
炭水化物:7.6g
(糖質:6.6g / 食物繊維:1g)
食塩相当量:0.1g
※エリスリトールを除く糖質量2.2g

【原材料】鶏卵(平飼い)、皮付きアーモンド、有機牛乳、オリーブ油、エリスリトール、ハチミツ(万花蜜)、檸檬
【特定原材料】卵、乳、アーモンド
【保存方法】-18℃以下で冷凍保存
【消費期限】冷凍で約2か月

※お召し上がりの際は冷蔵庫で約6時間解凍し、なるべく早めにお召し上がりください。
※糖尿病の方はお医者様と相談の上、お召し上がりください。
※エリスリトールは一度に大量に摂取しますとお腹が緩くなることがあります。
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