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商品コード : 000000000305

【豆腐干麺付セット】自宅でシェフの味! 具だくさん絶品パスタソース4種×2 豆腐干麺8P

好評につき再販売!
パスタソースに合う低糖質・高たんぱくな「豆腐干麺」をセット!!


母の日ギフトとして販売していたシェフこだわりの「パスタセット」。
大変ご好評をいただき、「通常でも購入できるようにして欲しい!」というお声をたくさん頂戴したため、通常商品として再販売いたします。

こちらの商品はシェフこだわりの『パスタソース』と低糖質・高たんぱくの『豆腐干麺(約120g)』が8個づつのセットになっております.

「低糖質の麺とパスタソースがセットになっていると嬉しい」というお声から、このパスタソースに合う低糖質麺を探すべく、全国から様々な麺を取り寄せ、試行錯誤の結果この「豆腐干麺」にたどり着きました。
4,800(税込)

ポイント:48pt

数量

【豆腐干麺付セット】自宅でシェフの味! 具だくさん絶品パスタソース4種×2 豆腐干麺8P
★お客様と一緒に商品開発プロジェクト “Make with Customers” 第2弾商品★
★レストランのシェフの味をご家庭で★
★合成保存料・合成着色料などの余計な添加物は不使用★
★低糖質・高たんぱくの豆腐干麺付セット★

<商品開発の経緯>

パスタソース商品化プロジェクトは、
「自宅でパスタを作ってもレストランで食べるように美味しくできないので、ほとんど家ではパスタを食べることはありません」
そんなお客様のお声からスタートしました。
今回、私たちと一緒に商品開発をしてくださったのは、東京都在住の安永さま。

確かに、ご家庭でレストランの味を出すのは難しいですが、レトルトのパスタソースでは具も少なく、味気ないし、添加物もいっぱい。
そんな風に思われている方も多いかと思います。


そこで、お客様の「こんな商品が欲しい」というニーズをリセライーツのシェフが試行錯誤を経て試作品を作成。
その試作品をお客様にお送りし、ご試食いただいて感想や改善点などをヒアリングし商品化しております。


今回のパスタソースはリセライーツのシェフがセントラルキッチンの前身である「レストランリナーシェ」のお客様に提供していたレシピを元に商品化。
ご家庭でシェフの具だくさんで本格的な味が簡単に楽しめます。


<シェフの想いとこだわり>

食事は、楽しみの1つです。
家族や大切な人と一緒に食卓を囲むことなど、工夫することで、より愉しみの時間になっていきます。
そんな時間だからこそ自分の子供、家族、大切な人に安心して食べれる物を、その想いで作っています。

「食材」「調味料」を厳選し、時間に追われがちな主婦の方々が、気軽で簡単に、無添加のお食事を食卓に並べ 「食」を通して健康で笑顔になって頂ける事が私の喜びです。
お客様それぞれの「物語」を「食」で笑顔にするお手伝いが出来ればと思います。

ご自宅でも美味しい料理と安全で栄養満点な料理を楽しんでいただきたいとの想いから、無添加の調味料をはじめ使用する素材や調理法にもこだわり、ひとつひとつを丁寧に手づくりで仕上げております。
また、特殊な冷凍技術で栄養価そのままに、できたての美味しさをお届けします。



~商品開発会議後、安永様からいただいたコメント(抜粋)~
もし今回試食させていただける機会がなかったら、パスタソースを購入してみようと思わなかったかもしれません。(ごめんなさい。)
ですが、こんなに美味しいと知ってしまったら買わずにはいられませんね。
販売が待ち遠しいです!本当にありがとうございます。
是非とも他のお客様にも食べていただきたいという思いでいっぱいです。


【豆腐干麺付セット】自宅でシェフの味! 具だくさん絶品パスタソース4種×2 豆腐干麺8P
<メニュー内容>

① 牧草牛ボロネーゼ
牧草牛100%使用。
スジ肉から旨味の出汁をとりイタリア産のトマトを合わせ、3時間じっくり炊き合わせたソースに香味野菜とハーブを入れました。
最大のこだわりは牧草牛をミンチにはせず、包丁で粗く刻んで赤ワインで煮込み、ソースと合わせました。

② 三元豚ロースときのこのクリーム
豚肉は三元豚のロース肉を使用しています。
こだわりとして、赤身の肉質の良さが際立つランドレース、大ヨークシャー、ディロックの掛け合わせのみを使用しています。
北海道産の純生クリームと合わせる事で深いコクと旨味を引き出し、確かな美味しさを実現しています。

③ 具だくさんペスカトーレ
イタリア語で「漁師」を意味するペスカトーレにはムール貝、アサリ、イカ、タコなど名前に負けない多くの魚介を使用しています。
また、貝の出汁とトマトソースを2時間かけて旨味をソースに閉じ込めて作っています。
口に入れた瞬間から贅沢な海の幸を感じられる一品になっています。

④ ボンゴレビアンコ
アサリを殻付きと身だけの部分をたっぷり2種類を使用する事で、旨味を最大限に活かし、白菜やインゲンなど、野菜をたっぷり入れました。
噛む度に旨味溢れる一品です。


⑤ 豆腐干麺(120g)
★100gあたり糖質1.8g、たんぱく質23gのグルテンフリー食材★

名前だけを見ると豆腐を干したものと思われがちですが、 豆腐に圧力をかけて、水分を抜き、軽く乾燥させたものを「豆腐干」と呼びます。

中国では豆腐干を細切りにしたものが、定番食材として広く親しまれ、 和えものなどの前菜から、炒めもの、煮ものなどの主菜まで 幅広く活用されています。

近年では日本でもアジア料理店を中心に食べられるようになり、 低糖質で高たんぱく、ヘルシーで美味しく、パスタやうどんなど麺類の代替もしやすいことから、認知度・人気も上昇しています。
メディアへの露出や某有名レシピサイトにもメニュー数が増加しており、今注目の食材です。


<おいしい食べ方>

①商品は冷凍状態でお届けしますので、ダンボールから中身を取り出して冷凍庫で保管してください。
②食べる前にパスタソースを冷蔵庫に移し、解凍してください。(約8時間ほど)
③豆腐干麺は凍ったまま熱湯で4~5分、お好みの硬さになるよう、ほぐしながら茹でます。
④解凍したソースをフライパンに入れ、温めながら茹でた豆腐干麺と絡めてください。
※ボロネーゼはパスタのゆで汁を入れますと絡みやすくなります。

【豆腐干麺付セット】自宅でシェフの味! 具だくさん絶品パスタソース4種×2 豆腐干麺8P
<シェフ椿本 パスタソース簡単アレンジレシピ>

①「牧草牛のボロネーゼ」を使って…
☆ボロネーゼ豆腐☆

■材料(2人前)■
ボロネーゼソース  1袋
絹ごし豆腐     1丁
胡麻油(仕上げ) 20g
お湯        120g
ラー油      お好みで

■作り方■
1.豆腐はペーパータオルを巻いて電子レンジ500w2分入れ、水切りをする
2.鍋に解凍したボロネーゼソースとお湯を入れ、中火で溶きほぐす
3.沸いた所に豆腐を入れる
4.豆腐にソースが絡み付くまで煮詰める
5.火を止めてから仕上げに胡麻油かラー油を入れ混ぜて、お皿に盛り付ける


②「三元豚ロースときのこのクリーム」を使って…
☆ブロッコリーと大豆丸ぱんのキッシュ風☆

■材料2人前■
大豆丸パン 3個
(無ければ他パンでもok)
ブロッコリー   1/2株
人参       1/3本
ピザ用チーズ   適量
豚ときのこクリーム 1袋
卵         1個

■作り方■
1.人参は1.5cm程の乱切りにし、レンジ500wで約5分加熱する
2.ブロッコリーは小房に分けレンジ500wで約4分加熱する
3.耐熱皿に1/4等分に切った丸パンを敷き、具材を全て入れ、パスタソースと卵を混ぜ合わせた液体を流し込む
4.ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで5〜7分焼く


③「具たくさんペスカトーレ」を使って…
☆魚介たっぷりリゾット☆

■材料 2人前■
ペスカトーレ 1袋
玄米 (炊き上がっている物) 150g
オリーブオイル  お好みで仕上げにどうぞ
粉チーズ     お好みで仕上げにどうぞ

■作り方■
1.鍋にペスカトーレの魚介以外を入れ、沸かす
2.冷たい玄米を入れ、混ぜ合わせていく
3.少しお湯を入れ、水分を調節する
4.魚介をいれ、魚介に火が入れば完成


④「ボンゴレビアンコ」を使って…
☆アサリとキャベツの酒蒸し風☆
■材料(2人前)■
キャベツ   400g
ボンゴレビアンコソース 1袋
レモンスライス  お好みで仕上げにどうぞ

■作り方■
1.キャベツを1口大に切る
2.フライパンにオリーブオイルを入れてキャベツをさっと炒める
3.ボンゴレソースをいれ、一煮立ちしてから中火で5〜6分炊いてキャベツに火を入れて完成



<商品の規格>

① 牧草牛のボロネーゼ(約250g)×2個
【栄養成分表示(1食あたり)】
カロリー:341kcal
タンパク質:14.0g
脂質:12.3g
炭水化物:16.0g(糖質:12.5g食物繊維:3.5g)
食塩相当量:2.5g

【原材料】 トマト、牧草牛、赤ワイン、たまねぎ、セロリ、人参、にんにく、ローズマリー、ローリエ
【特定原材料】牛肉

② 豚肉きのこクリーム(約250g)×2個
【栄養成分表示(1食あたり)】
カロリー:695kcal
タンパク質:12.3g
脂質:66.5g
炭水化物:9.3g(糖質:7.2g食物繊維:2.1g)
食塩相当量:2.3g

【原材料】 自家製ブイヨン(鶏肉)、豚バラ肉、生クリーム、白菜、しめじ、パプリカ、タイム、塩、コショウ
【特定原材料】乳、豚肉、鶏肉

③ ボンゴレビアンコ(約250g)×2個
【栄養成分表示(1食あたり)】
カロリー:245kcal
タンパク質:6.2g
脂質:15.3g
炭水化物:9.3g(糖質:7.7g食物繊維:1.6g)
食塩相当量:2.4g

【原材料】アメリカウバガイ煮汁、白ワイン、アサリ、白菜、オリーブオイル、パプリカ、インゲン、にんにく
【特定原材料】なし

④ ペスカトーレ(約250g)×2個
【栄養成分表示(1食あたり)】
カロリー:385kcal
タンパク質:16.1g
脂質:31.3g
炭水化物:9.5g(糖質:8.0g食物繊維:1.5g)
食塩相当量:2.7g

【原材料】 トマト、アメリカウバガイ煮汁、ムール貝、たこ、いか、アサリ、パプリカ、オリーブ油、玉ねぎ、セロリ、タイム
【特定原材料】いか

⑤ 豆腐干 麺(約120g)×8個
【栄養成分表示(1食あたり)】
カロリー:257kcal
タンパク質:27.6g
脂質:15.0g
炭水化物:3.3g(糖質:2.1g食物繊維:1.2g)
食塩相当量:0.1g

【原材料】 大豆/塩化マグネシウム(にがり)
【特定原材料】大豆



【保存方法】要冷凍(-18℃以下で保存)
【消費期限】製造日より冷凍で1年
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※商品の安全性を保つため、常温での解凍はお控えください。
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【豆腐干麺付セット】自宅でシェフの味! 具だくさん絶品パスタソース4種×2 豆腐干麺8P

はなこ さん

評価1
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評価3
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評価5
3.0

スープはとても美味しいのですが、麺がどうしても馴染まず、ゴムを噛んでいる様な感覚です。(すみません) マヨネーズとヨーグルトを混ぜたソース?タレ?に、この麺と胡瓜やキャベツをあわせたところ、ゴム感覚が和らぎました。

2022/09/20

スープはとても美味しいのですが、麺がどうしても馴染まず、ゴムを噛んでいる様な感覚です。(すみません) マヨネーズとヨーグルトを混ぜたソース?タレ?に、この麺と胡瓜やキャベツをあわせたところ、ゴム感覚が和らぎました。

2022/09/20

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