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商品コード : 000000000304

【BBQフェア/シェフ特製ソース付】牧草牛リブロース200g×3枚&アボカドポーク150g×3枚 お値打ちセット

【期間限定:8月31日(水)まで】
リブロース×アボカドポーク食べ比べキャンペーン!!


通常価格:9,072円 → 8,000円(税込)


今だけ、シェフ椿本特製バーベキューソース付き!

 
8,000(税込)

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【BBQフェア/シェフ特製ソース付】牧草牛リブロース200g×3枚&アボカドポーク150g×3枚 お値打ちセット
【部位の特長】

① 焼き料理に最適な【リブロース】
牧草牛『リブロース』200g×3枚


リブロースは一頭から20kg程度しか取れない希少部位です。

名前の由来は、「rib(リブ/肋骨、あばら)」×「roast(ロースト/焼く)」
と言う意味から来ています。

その名の通り、焼いて食べるのに最適な部位とされています。

きめが細かく、柔らかく、上品な甘い風味があります。
バーベキューはもちろんのことステーキやローストビーフなどもオススメです。



↓牧草牛をより詳しくご覧いただけます
【BBQフェア/シェフ特製ソース付】牧草牛リブロース200g×3枚&アボカドポーク150g×3枚 お値打ちセット
【アボカドポークの特長】

①柔らかく旨味に富む
脂身は融点が低く、さらりとして甘みがあるのが特長です。

脂身には餌であるアボカド由来のオレイン酸を多く含み、豚肉特有の臭みがありません。

②独自の飼育方法
豚にストレスを感じさせない「新しい放牧養豚」により、柔らかな肉質が出来上がります。
通常の飼育だと1頭あたり1平米の床面積を3平米以上と3倍の面積で飼育しております

③飼料へのこだわり
飼料に「メキシコ産アボカドオイル」を加えて飼育しています。
アボカドに含まれるオイルはその75%がオレイン酸。
オレイン酸は血中コレステロールを減少させ、動脈硬化を抑制する働きがあるとされており、健康的な豚肉です。


【部位の特長】
アボカドポーク『ロース』150g×3枚

ロース肉は豚の背中の部分にあたる場所にあります。
丁度豚の胸から腰に掛けての部分にあたる位置の背中側。
赤身が中心なのですが、下部に脂の層が入っているのが特徴です。
キメが細かくやわらかい、豚肉の中で一番日本人に好まれており家庭でよく食べられている部位です。
肉の表面の脂身部分に甘みや旨みが凝縮されており、やわらかさの中にしっかりとした歯ごたえを感じられます。

【BBQフェア/シェフ特製ソース付】牧草牛リブロース200g×3枚&アボカドポーク150g×3枚 お値打ちセット
※お肉の美味しさそのま!冷凍で安全にお届けいたします

<解凍方法>

流水、又はぬるま湯で約30~40分程度解凍してください。
もしくは、冷蔵庫に移して約12時間ほどおき、ゆっくりと解凍していきます。
※お肉を指で摘んで、芯に固さを感じなくなるまで解凍してください。



◆バーベキューソース
ニュージーランド産の仔牛の骨とスジを香ばしく焼き上げ、4時間かけて抽出した出汁に、ニンニク、香草、セロリなど香味野菜を低温で甘味と旨味を最大限に引き出すように炒めて加え、赤ワインとイタリア産のトマトを合わせ食感に玉ねぎを粗く刻んで入れています。

野菜の甘みと旨味はもちろん、爽やかな酸味と仔牛の深いコクを楽しめるBBQに華を添える一品に仕上げました。

【栄養成分表示(1袋 約45gあたり)】
カロリー:67kcal
タンパク質:0.7g
脂質:2.5g
炭水化物:6.0g
(糖質:5.5g 食物繊維:0.5g)
食塩相当量:0.7g

【原材料】フォンドヴォー(NZ産仔牛)、赤ワイン、玉ねぎ、セロリ、トマト、バター、赤味噌、きび糖、醤油、塩(フルールドセル)、チキンブイヨン、ローズマリー、ローリエ、黒コショウ、人参
【特定原材料】牛肉、大豆
【保存方法】-18℃以下で冷凍保存
【賞味期限】冷凍で約1年

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