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【期間限定】完全放牧 牧草牛(NZ育ち)リブロース ステーキ用 200g×5枚

※12月5日(月)までの期間限定割引!※

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【リブロース ステーキ用】
¥9,720- ⇒ ¥9,220-
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【開催期間】
11月24日(木)~12月5日(月)迄

 
9,220(税込)

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【期間限定】完全放牧 牧草牛(NZ育ち)リブロース ステーキ用 200g×5枚
焼き料理に最適な【リブロース】

リブロースは一頭から20kg程度しか取れない希少部位です。

名前の由来は、「rib(リブ/肋骨、あばら)」×「roast(ロースト/焼く)」
と言う意味から来ています。

その名の通り、焼いて食べるのに最適な部位とされています。

きめが細かく、柔らかく、上品な甘い風味があります。
ステーキやローストビーフがオススメです。


↓牧草牛をより詳しくご覧いただけます

【期間限定】完全放牧 牧草牛(NZ育ち)リブロース ステーキ用 200g×5枚
【期間限定】完全放牧 牧草牛(NZ育ち)リブロース ステーキ用 200g×5枚
【解凍方法&オススメの調理方法】

<解凍方法>


流水、又はぬるま湯で約30~40分程度解凍してください。
もしくは、冷蔵庫に移して約12時間ほどおき、ゆっくりと解凍していきます。
※お肉を指で摘んで、芯に固さを感じなかったらOKです。

<オススメの焼き方>

お肉を焼く30分ほど前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておきます。
※常温に戻しておくことで、加熱した際に均一に熱が伝わりやすくなります。

お肉を袋から取り出し、表面の水分をキッチンペーパーでしっかりと拭きます。
このひと手間を省くと、お肉の表面に焼き色がつきにくくなり美味しさが半減します。

水分を拭きとったお肉の表面全体に塩、胡椒をし、中火の弱めで熱したフライパンにオリーブオイルをひきます。

表面に焼き色がつくよう優しくじっくりと焼いてください。
きもち多めのオリーブオイルを使って焼くと焼き色が綺麗につきやすくなります。

お肉の表面(両面)が焼けたら、お肉をアルミホイールでぐるっと包み5~10分ほど休ませ、余熱で中心まで熱を通していきます。
お肉に火が通ったら、シンプルに塩、胡椒やお好みのステーキソースでお召し上がりください。



↓詳しくは、調理方法の動画をご覧ください
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【期間限定】完全放牧 牧草牛(NZ育ち)リブロース ステーキ用 200g×5枚

てっちゃん さん

評価1
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5.0

楽しみにしていたが、まず脂身がかたく その次は 肉は良しとして、脂身から赤身が うまく切り分けができないため、実食の赤身は かなり少ししか食べられなかった。脂身はいらず、赤身だけにかぎると200グラム中100グラムしかたべれなかった。結局、硬い脂身は食べれるはずもなく、脂身から赤身をはがして 食べると 赤身部分は100グラムあるだろうか? この次から脂身を除く下処理で150グラムでよいから販売してほしい。

2022/11/30

楽しみにしていたが、まず脂身がかたく その次は 肉は良しとして、脂身から赤身が うまく切り分けができないため、実食の赤身は かなり少ししか食べられなかった。脂身はいらず、赤身だけにかぎると200グラム中100グラムしかたべれなかった。結局、硬い脂身は食べれるはずもなく、脂身から赤身をはがして 食べると 赤身部分は100グラムあるだろうか? この次から脂身を除く下処理で150グラムでよいから販売してほしい。

2022/11/30

【期間限定】完全放牧 牧草牛(NZ育ち)リブロース ステーキ用 200g×5枚

ゆーき さん

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評価4
評価5
5.0

赤身でさっぱりしていて、お肉のうまみも感じて美味しかったです! 年齢とともに霜降りのお肉はきつくなってきてたので、美味しく食べられました。

2022/11/12

赤身でさっぱりしていて、お肉のうまみも感じて美味しかったです! 年齢とともに霜降りのお肉はきつくなってきてたので、美味しく食べられました。

2022/11/12

【期間限定】完全放牧 牧草牛(NZ育ち)リブロース ステーキ用 200g×5枚

よし21 さん

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5.0

ニュージーランド産の牧草牛を探してこのサイトに辿り着きました。 罪悪感なく沢山食べられます。 家族もみんな喜んでました。

2022/11/05

ニュージーランド産の牧草牛を探してこのサイトに辿り着きました。 罪悪感なく沢山食べられます。 家族もみんな喜んでました。

2022/11/05

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【期間限定】完全放牧 牧草牛(NZ育ち)リブロース ステーキ用 200g×5枚

9,220円(税込)

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