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2024.09.10

風邪予防にはちみつは効果的?風邪に効く種類や食べ方もご紹介

こんにちは!食と健康をサポートするリセライーツの椿本です。

 

甘くておいしいはちみつは、非常に栄養価の高い食材の一つです。

スーパーフードとして注目され、体調を整える効果や美容効果も期待されています。

 

そんなはちみつは、風邪予防や風邪の症状を和らげるのにも効果的。

では、はちみつのどのような効果・効能が風邪予防に良いのでしょうか。

 

今回は、はちみつの持つ多くの効果の中でも風邪予防効果に注目し、おすすめの食べ方やスイーツとともに詳しくご紹介します。

はちみつ

 

 

はちみつは風邪予防や症状の緩和に効く?効果・効能をご紹介

はちみつは、風邪予防や風邪の症状の緩和に効果的な栄養成分が多く含まれており、以下のような効果・効能があるとされています。

  • 抗菌・抗ウイルス・抗炎症
  • 咳の鎮静
  • 免疫力向上
  • 体力改善
  • 鎮痛・止痛
  • 腸内環境の改善
  • 保湿
  • 疲労回復

 

含まれる栄養素の中で「ミネラル」「ビタミン」「酵素」の3つが、特に風邪予防や症状の緩和に効果が高いといわれています。

 

例えばミネラルの1つである亜鉛や、ビタミンCは免疫力を向上させる効果が高く、はちみつに含まれる酵素の中には、抗菌・抗ウイルス・抗炎症作用を持つものがあります。

はちみつの抗菌・抗ウイルス・抗炎症作用は、喉からくる風邪の予防や喉の痛みのケア、咳の鎮静に効果的です。

 

そのほか、はちみつに含まれるオリゴ糖には、腸内環境を整えたり体を潤したりする作用もあり、甘みの元であるブドウ糖や果糖には弱った体を回復させる効果が期待できます。

 

さらに、栄養価も高いことから、日常的に摂取することで免疫力の向上や体力改善を図ることにつながるでしょう。

 

はちみつは、菌やウイルスから私たちの体を守るとともに、風邪に負けない健康的な体をつくるのに効果的なのです。

 

英オックスフォード大学の研究でも、「風邪やインフルエンザに似た症状の緩和について、はちみつは通常の市販薬よりも効果があり、安全で、抗生物質の代替品となる可能性がある」という結果が出されています。

はちみつは、風邪対策として大きな可能性を秘めた食品なのですね。

 

風邪予防には「生はちみつ」が特におすすめ

はちみつには、加熱処理されたものと加熱処理されていないものがあります。

 

加熱処理されていないはちみつを「生はちみつ」と呼びます。

 

生はちみつは、加熱処理したものより、さらに栄養素が豊富です。

どちらも風邪予防の効果がありますが、効果の大きさでいうと特に生はちみつがおすすめといえます。

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風邪予防に効果的なはちみつの種類や食べ方

ホットはちみつ

はちみつは1種類の花から採取された「単花蜜」と複数の花から採取された「百花蜜」に分かれています。

 

はちみつの種類ごとにも特徴や効果・効能が異なるので、ご紹介していきますね!

 

あわせて、風邪予防や症状の緩和に効果のあるはちみつの食べ方についてもお伝えします。

 

代表的なはちみつの種類

代表的なはちみつの種類をいくつかご紹介します。

 

マヌカハニー

マヌカハニーは、ニュージーランド原産のはちみつ。

これはマヌカ花から採取されたもので、味に薬やハーブを思わせる癖があるのが特徴です。

 

マヌカハニーは、はちみつ全般に含まれる殺菌作用を持つ成分「過酸化水素」に加え、抗菌作用を持つ成分「メチルグリオキサール」を含んでいます。

強い殺菌・抗菌作用を持つといわれているため、風邪予防に特におすすめです。

 

れんげはちみつ

れんげはちみつは癖がなく、口にしやすいのが特徴。

癖のある味が苦手な方は、特に日本原産のれんげはちみつがおすすめです。

 

れんげはちみつは砂糖よりも血糖値を上げるスピードが緩やかであるといわれています。

 

アカシア花はちみつ

日本原産のアカシア花はちみつは、すっきりとした甘すぎない風味が特徴。

はちみつが苦手な人でもトライしやすい種類です。

他の種類のはちみつと比べてGI値に影響されにくい果糖の割合が高いとされており、血糖値を上げにくい点も魅力です。

 

ソバはちみつ

はちみつには、ソバの花から採取されたソバはちみつも存在します。

このはちみつは、他のはちみつに比べミネラルを多く含んでおり、風邪対策に有効とされています。

また、鉄分も多く含むため、貧血の方にもおすすめです。

 

そんなソバはちみつの風味は独特。

色は濃い茶色で、コクや苦味を感じる方もいます。

料理に使うなら、濃い味付けのものが合わせやすいでしょう。

 

オレンジはちみつ

オレンジの花から採れるはちみつで、柑橘類の風味や香りを味わえます。

ビタミンCが豊富に含まれており、風邪に効果的なだけでなく、美容にも効果大とされているため「美容はちみつ」とも呼ばれています。

 

クローバーはちみつ

クローバーの花から採れるはちみつで、フローラルな香りとすっきりとした味わいが特徴。

ブドウ糖の含有率が高く、疲労回復させる効果を求めるときにおすすめです。

 

百花蜜

最初にお伝えしたように、複数の花の蜜からできているはちみつです。

単花蜜は花独自の風味を楽しむことができるのが特徴ですが、百花蜜は地域・季節・花の種類によって風味や香りが異なるので、時期によってさまざまな味わいを楽しむことができます。

日本ミツバチから採られた百花蜜は大変希少価値が高いことで有名です。

 

風邪予防・症状の緩和に効果的なはちみつの食べ方

はちみつは、あらゆる食材や料理に合います。

その中でも、風邪予防や風邪の症状の緩和に効果的な、はちみつの食べ方を2つご紹介しますね。

 

大根はちみつ

【材料】

  • はちみつ:適量
  • 大根:適量

 

【作り方】

  1. 大根を一口サイズに切る
  2. 1の大根を保存容器に入れ、はちみつを加えて漬ける
  3. 2〜3日置く

 

大根も、はちみつ同様風邪予防に効果的な食材です。

大根の辛味成分には、抗炎症作用や咳を鎮める作用があるといわれています。

漬ける時間がない場合は、おろした大根をはちみつと混ぜて食べるのも良いでしょう。

 

ジンジャーはちみつレモンティー

【材料】

  • はちみつ 適量
  • レモン 1/4個
  • 生姜 1/2かけ
  • 紅茶の茶葉 1パック
  • 水 200ml

 

【作り方】

  1. レモンを薄く輪切りにし、生姜をすりおろす
  2. 1のレモンと生姜を合わせ、そこにはちみつを入れ混ぜる
  3. 湯を沸かしてカップに紅茶を淹れる
  4. 紅茶に2を適量入れてよく混ぜる

 

レモンと生姜には、ビタミンCが豊富に含まれます。

また、紅茶に含まれるカテキンには、抗菌作用が期待できます。

 

これらの食材は、はちみつとの相性も抜群。

おいしい紅茶を味わいながら、風邪予防もでき、風邪の場合は症状を緩和することができるのはうれしいですよね。

 

 

はちみつを使用したリセライーツのスイーツもおすすめ

リセライーツでは、風邪予防に効果的なはちみつを使ったスイーツを販売しております。

 

合成着色料・保存料などの添加物を使わない低糖質のスイーツなので、安心して食べていただけます。

 

その中でも人気の高いおすすめのスイーツを3つご紹介しますので、ぜひチェックしてみてくださいね!

 

【低糖質】生はちみつシュークリーム

生はちみつシュークリーム

有機牛乳と平飼い卵を使った濃厚なカスタードクリームに希少な国産天然生はちみつを合わせ、コク深さと華やかさをプラス。

シュー生地には低糖質の大豆粉を使用しました。

 

砂糖を使わずはちみつだけで仕上げた優しい甘さのシュークリームは、凍らせてシューアイスとして食べるのもおすすめです。

 

【低糖質】レアチーズケーキ

レアチーズケーキ

香り高くミルキーな北海道産クリームチーズと有機牛乳、平飼い卵を使用したコク深いレアチーズケーキ。

 

生地にはアーモンドパウダー、甘味料にはエリスリトールを使い、低糖質にこだわりました。

滑らかなチーズケーキは、上に乗ったはちみつとレモンのソースとの相性バッチリです。

 

【低糖質】生はちみつコロネ

生はちみつコロネ

生はちみつを使用した贅沢なコロネ。

北海道産バターに平飼い卵、自社養蜂の生はちみつを合わせたリッチなバタークリームを、手ごねで作る大豆パンにたっぷり詰めました。

 

一般的なチョココロネに比べ含まれる糖質が少ないため、罪悪感なく食べられます。

 

 

はちみつは風邪予防や症状の緩和に効果大!日常的に食べて免疫力アップ

はちみつは、風邪予防や風邪の症状の緩和に効果的な食品です。

 

豊富な栄養素が含まれており、抗菌・抗ウイルス・抗炎症作用や咳の鎮静作用、免疫力向上作用などを期待することができます。

 

はちみつには多くの種類がありますが、なかでもマヌカハニーは殺菌・抗菌作用が強いことで知られています。

 

また、加熱処理されていない「生はちみつ」は、より栄養価が高いため、風邪予防や風邪を引いた際に取り入れるのにおすすめです。

 

はちみつ大根やジンジャーはちみつレモンティーなどの簡単なレシピもあるので、ぜひ取り入れてみてくださいね!

 

リセライーツでは、おいしさだけでなく、美と健康にもこだわった低糖質スイーツを販売しております。

風邪予防にも効果的なはちみつを使ったスイーツもたくさんご用意していますので、ぜひお試しください。

 

椿本 祐士リセライーツ フードビジネス事業 総料理長

有名ホテルでシェフパティシエを勤め、当たり前のように添加物が使われている事に疑問を感じ退社。
食は大切な人に安心して食べてもらえるものでなくてはならないと考えています。
子供達の給食まで添加物が使われている添加物大国である今の状況をなんとか変えたいと想い、リセライーツにて無添加、低糖質にこだわった商品を作っている。

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